lunedì 23 ottobre 2017

Zuppa di Mais

  Questo post è la dimostrazione lampante di quanto il blog serva soprattutto a schiarire le idee a me stessa su quello che cucino piuttosto che a condividere ricette con voi cari amici 😯😯




   La vedete questa bella zuppetta qua sopra? Ebbene l'ho fatta in estate con 40°, bollente e formaggiosa.. buona, squisita! Nonostante il caldo! E io che faccio? Perdo la ricetta e non la trovo, ma la cosa più grave è che non la ricordo! si qualcosa mi torna però con alcuni particolari non ci sono proprio. Ovviamente non avrei dovuto neanche pensare di pubblicare una ricetta incompleta, ma io lo farò perché voglio cercare di ricostruirla aiutandomi con le foto 😂😂

   Cominciamo! Siete tutti invitati a questo esperimento!



  • Da questa foto risulta chiaro che ho soffritto una cipolla (mi sa che c'era anche aglio) e poi ci ho aggiunto peperoni rossi e gialli, diciamo 1 di entrambi. Sicuramente peperoncino perchè era piccante e sale, forse pepe...



  • Poi ho aggiunto chicchi di mais in scatola. Avrei dovuto sgranare una o due pannocchie ma qui non le trovo proprio
  • Ho fatto soffriggere per insaporire



  • E ora arriviamo alla foto qui sopra! Ci ho messo del latte? Ma 
  • Sapete che non lo ricordo... sono sicura del brodo, quello vegetale che preparo io, ma quanto latte? O forse c'era il brodo e panna per addensare?



  • Qui sopra si vede chiaramente che ho completato con scaglie di parmigiano e c'era sicuramente del formaggio filante tipo provolone



             Ho completato con erba cippollina, colore e sapore! 

Questa zuppa mi è piaciuta molto. Se ritroverò il foglietto con la ricetta o se la rivedrò trasmessa in TV, completerò questo post. Per ora dobbiamo accontentarci 😀





venerdì 20 ottobre 2017

Macaroni and Cheese

   Ho gia scritto da qualche parte che quest'estate, con la scoperta del canale 33, Foodnetwok, mi sono divertita a provare qualche ricetta d'oltre oceano e quindi non potevano mancare i famosi maccheroni e formaggio 😀 Un' interpretazione americana della cucina italiana che é diventato un piatto tipico americano.



    Devo dire che questo piatto ha davvero un grande fascino, è godurioso e si prepara piuttosto facilmente. Quando l'ho fatto ho seguito le indicazioni di una ricetta specifica che non ho memorizzato, ma in realtà si procede molto facilmente

  • Bisogna preparare una besciamella leggera, cioè non troppo densa
  • Poi aggiungete 3 o 4 tipi di formaggi, alcuni filanti, altri saporiti (mozzarella, fontina, provolone, gorgonzola, taleggio, parmigiano... scegliete. In America va molto il cheddar, ma io non lo trovo)
  • Sale e pepe non devono mancare e la noce moscata
  • Condite la pasta già lessata, in teglia e quindi in forno spolverata di parmigiano





        Il risultato è davvero molto gustoso, la rifarò certamente anche perchè al figlio è piaciuta molto. Quest'estate, con 45°, non era il caso di bissare 😀, ma se si decide ad arrivare il fresco è un vero comfort food 😉

giovedì 19 ottobre 2017

Il Mio Telefono

      Oggi voglio presentarvi il mio telefono: piccolo, costato 20 euro qualche anno fa, discreto, non sembra una padella, lo tengo comodamente con una mano e, soprattutto, non si connette ad alcuna rete wi-fii 😀😀 Lo amo, soprattutto perchè la ricarica dura una settimana 😉




       Giuro che questo post era necessario 😂😂 perché, nei tempi di comunicazione ultra-veloce in cui ci troviamo, vengo spesso rimproverata per non aver risposto subito, contattato, chattato...

       Quindi vi racconto come funzionano i meccanismi informatici a casa mia! Al mattino il figliuolo è a scuola, quindi io non sono connessa. Niente, nada, niet! Al suo rientro si accende la rete wi-fii, pranziamo e dopo passiamo un po' il tempo sui social, poi compiti per lui e altro per me 😆 Ovviamente durante il pomeriggio sbircio le novità dal mio fido tablet e, se mi va, scrivo qualche post.

         Ma soprattutto niente WhatsApp! Ci credereste?!?!

Ok taccio, era solo un modo per rompere il ghiaccio dopo tanti giorni di assenza 😀 Un caro saluto a tutti!